Best of the best.

Think that you are the best? Better be careful, there are still lots to be learned guys. You can be arrogant, but only at certain place. Just like Ruud van Nistelrooy who can always be found at the right place at the right time.

Before yesterday, I thought that I was good enough at preparing dish or its more famous name, cooking. But I was absolutely wrong. Why?

I rarely cook fish for my meals. Most of the time, I always eat chicken, turkey, beef or lamb. Even if I want to prepare a dish of fish, I bought already sliced fish fillet.

Tapi semalam, aku nampak perencah asam pedas dalam kabinet aku. Terus la rasa nak makan ikan asam pedas, lauk yang hampir setiap hari aku makan masa darjah 6 dulu. Masa tu mama aku dan abah kerja, tak ada masa nak masak jadi setiap hari aku makan nasi bungkus lauk ayam goreng, ikan asam pedas dan tempoyak. Sangat sedap!

Aku pun ke Auchan nak cari barang untuk masak. Tengok ikan segar macam best je, aku pun gatal tangan lah nak beli ikan 'seekor', dah malas main fillet. 

Ikan apa aku pun tak kenal. 2 ekor, 1.3 kg. Aku suruh abang yang jual tu potong. Dia buang kepala, tak dengar kot yang aku cakap aku nak.

Balik rumah, aku tak tahu macam mana nak uruskan ikan tu. Macam orang gila aku buang semua sirik ke sisip aku pun tak kenal apa nama. Ala, benda bulat kecil-kecil kat kulit ikan tu. Serius aku tak tau benda tu kena buang ke tak. Aku rasa kalau aku beli ikan tak dipotong, memang sakit hati nak menangis lah aku menyiangnya.

Teringat masa mula-mula sampai kat La Rochelle dulu. Masa tu beli ayam seekor. Tak pernah potong ayam, aku pun memandai la. Hampir hancur ayam tu aku kerjakan. Ikan semalam pun macam tu lah jugak.

Lepas ni aku nak beli pirana sekor nak siang. Insiden ni benar-benar membuka mata aku supaya sianglah ikan sendiri. Anda semua pun, baik lah belajar potong ayam dan siang ikan kalau tak pandai lagi..

Oh ya aku sangat anti dengan orang yang berat dia naik 2, 3 kg tapi dah bising macam babi kena tembak. Tahukah anda bahawa berat aku sebelum balik di bulan Jun 2008 ialah hanya 57kg. Yea, sangat ringan sehingga aku pun malu nak bagitahu orang.

Tapi lepas 2 bulan duduk rumah, berat aku naik dengan drastiknya, dekat 20kg naik. Sebelum aku balik France, masa tu berat aku 75kg. Dan sekarang tak turun-turun, lahanat sungguh.

Dulu, nak buka seluar tak payah buka zip, buka tali pinggang dah ok. Sekarang, jangan lah harap. Serius ini satu cerita betul aku tak tipu. 

Jadi janganlah anda mengerang macam babi kena rogol kalau berat naik atau turun sikit-sikit setakat 1, 2 kg. Tak buruk kalau gemuk. Tengok aku kan comel je. Diam, simpan seorang diri sudah. Atau kongsi hanya dengan orang tersayang..

-Rindu gulai tempoyak dan asam pedas tempoyak ikan patin-